Foodblogbilanz 2025 – unser kulinarischer Jahresrückblick. Der letzte Tag des Jahres ist seit vielen Jahren für Foodbloggerinnen und Foodblogger ein schöner Anlass, um gemeinsam mit Leser*innen und anderen Blogger*innen auf das kulinarische Jahr zurückzublicken.
Im Rahmen der Foodblogbilanz, des traditionellen Blog-Events, das Sabine von Schmeckt nach mehr vor mittlerweile 12 Jahren ins Leben gerufen hat, erscheinen seitdem pünktlich zum Jahresende auf zahlreichen Blogs Rückblicke auf kulinarische High- und Lowlights, auf Neuentdeckungen, Skurrilitäten, besonders beliebte Beiträge und Inspirationen. Auch in diesem Jahr setzen wir Sabines schöne Tradition wieder fort.
Unter unserer eigenen Foodblogbilanz 2025 findet ihr eine Liste mit allen Blogs, die unserer Einladung zur Foodblogbilanz 2025 gefolgt sind und einen kulinarischen Jahresrückblick veröffentlicht haben. Die Liste werden wir weiterhin aktualisieren. Wenn ihr mit eurer Foodblogbilanz darin aufgenommen werden möchtet, hinterlasst einfach einen Kommentar mit dem entsprechenden Link.
Kommt gut ins neue Jahr, ihr Lieben! Wir freuen uns, wenn ihr hier auch 2026 wieder mitlest.
Foodblogbilanz 2025 – unser kulinarischer Jahresrückblick
1. Was war 2025 euer erfolgreichster Blogartikel?
Von den Artikeln, die wir in diesem Jahr veröffentlicht haben, war das Mango-Eierlikör-Tiramisu das erfolgreichste Rezept. Können wir verstehen! Die fruchtige Abwandlung des Dessertklassikers gehört auch zu unseren liebsten Nachtischen – so fix gemacht, auch in größeren Mengen, und Mango und Eierlikör verstehen sich wirklich hervorragend!
Der meist aufgerufene Reiseabeitrag aus diesem Jahr führt uns nach Halifax, Nova Scotia. Darin nehmen wir euch mit in die quirlige Hauptstadt der kanadischen Provinz und verraten euch unsere Tipps. Falls ihr noch ein Reiseziel für 2026 sucht, können wir euch die Halbinsel an Kanadas Ostküste nur ans Herz legen.
Wer uns schon etwas länger folgt und die Foodblogbilanz kennt, ahnt vielleicht schon, dass der Beitrag, der auch 2025 wieder an der Spitze der beliebtesten Rezepte insgesamt thront, unser Avocado-Mango-Mozzarella-Salat ist, der hier Jahr für Jahr Erwähnung findet. Können’s nicht anders sagen: Immer noch ein Banger!
Apropos erfolgreiche Beiträge: Als honorable mention sei an dieser Stelle unser erster viraler TikTok-Post erwähnt. Nope, kein aufregendes Rezept, sondern ein in gerade mal 10 Minuten zusammengeklopptes Video einer Hai-Badebombe, die wir aus Japan mitgebracht hatten. Aha, ok, vielleicht sollten wir zukünftig mehr auf Badewannen-Content setzen. 🙂
2. Welche drei eurer eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben euch persönlich am meisten bedeutet?
Steffen: 1. Grünes Spargelcurry mit Erbsen, Koriander, Minze und Cashew: Dieses Rezept ist die Variation eines Currys, das wir seit mindestens 10 Jahren immer wieder kochen. Auf den Blog hatte es das superwürzige, cremige Gericht leider nie geschafft. 2025 war dann endlich das Jahr, in dem ich eine frühlingshafte Variation des grünen Currys präsentieren konnte. Ich hoffe, es schmeckt euch mindestens genausogut wie uns!
2. Craft Beer in Nova Scotia: Unsere Tipps für spannende Brauereien in Kanadas zweitkleinster Provinz: Das Jahr startete auf dem Blog mit unserer Artikelserie über unsere Reise nach Nova Scotia. Ich denke immer noch wehmütig an diese wunderschönen 10 Tage im Osten Kanadas zurück. Zum Glück gibt es Artikel wie diesen über die lokale Craft-Bier-Szene, mit denen ich mich nach Halifax, Lunenburg und Co. zurückkatapultieren kann.
3. Grilled Cheese Sandwich mit Heumilch-Ziegenkäse, Spinat und Kirsch-Chutney: Das Rezept ist mir besonders wichtig, weil wir damit unser Grilled Cheese Game noch mal klar verbessern konnten. Bei der Rezeptentwicklung haben wir uns tief in die Besonderheiten dieses vermeintlich einfachen Klassikers eingelesen, und herausgekommen ist ein süchtig machendes, knuspriges, Käsefäden ziehendes Sandwich. Ich bekomme jetzt schon wieder Lust darauf!
Sabrina: 1. Kulinarische Tipps für Tokio mit vegetarischen und veganen Optionen: Restaurants, Cafés und Bars in Shinjuku, Shibuya, Harajuku, Shimokitazawa und Koenji: Mir liegen unsere Reiseberichte ja ganz besonders am Herzen. Nicht nur, weil in diese Artikel sehr viel Zeit und Recherche einfließen, sondern auch, weil sie als ein schönes und persönliches Erinnerungsstück fungieren. Leider fehlt uns nach den Reisen oft die Zeit für lange Artikel wie diesen, umso schöner aber, wenn wir es dann doch mal schaffen, unsere Tipps zusammenzutragen. Im kommenden Jahr werden auf jeden Fall noch ein paar Beiträge zu Japan folgen – bei den Entwürfen warten bereits ein paar fast fertige Blogposts.
2. Roadtrip durch den Westen Nova Scotias: Auch beim zweiten Post bleibe ich noch mal auf Reisen und lege euch Teil 1 und 2 unserer Rundreise durch Nova Scotia ans Herz. Nordamerika holt uns einfach immer wieder ab, und vor allem das Planen von Roadtrips macht uns jedes Mal unglaublichen Spaß. Im Hintergrund werkeln wir gerade schon am nächsten großen Roadtrip für den Sommer. Möglicherweise vermisst uns Kanada schon genauso sehr wie wir das Land.
3. Paneer Butter Masala mit Roti: 2025 war offenbar unser Jahr des Currys, und das spiegelt sich auch auf dem Blog wider. Ganz besonders habe ich mich in das höchst aromatische und trotzdem simple Paneer Butter Masala verliebt, das wir seit Jahren immer wieder kochen. Endlich hat es das vegetarische indische Curry auch auf den Blog geschafft!
3. Und welche drei aus anderen Blogs haben euch am meisten inspiriert?
Wie so oft in den letzten Jahren sind Blogs für uns etwas in den Hintergrund getreten. Viel spielt sich auf Instagram und TikTok ab, wo wir uns reihenweise Rezept- und Reisevideos abspeichern oder gegenseitig schicken. Für Steffen hat der Algorithmus beispielsweise seine Lust an Burgern wiederbelebt. 2025 war zudem das Jahr der Newsletter. Neben dem Klassiker von New York Times Cooking hat uns der neue Newsletter von Yotam Ottolenghi begeistert, in dem er neben persönlichen Geschichten auch viele Rezepte teilt. Darüber sind wir beispielsweise auf dieses wirklich köstliche Almond Brittle gestoßen, das wir uns aus einem Rezept für dänischen Reispudding geklaut und an Weihnachten über unser Zimtparfait gestreut haben.
Das Rezept, das uns aber am meisten geflasht hat, waren die viralen Golden Diner Pancakes. In New York stehen die Menschen Schlange, um diese dicken Hefe-Pancakes zu bestellen, und vor ein paar Monaten hat die New York Times dem Koch des Diners das Rezept aus den Rippen leiern können. Zumindest in unserer Timeline kam man an diesem Video nicht vorbei. Wer uns auf Instagram folgt, hat sie vielleicht in unseren Best Bites von August entdeckt, in denen wir immer auf unsere kulinarischen Highlights des Monats zurückblicken. Gleich mehrfach haben wir die üppigen Pancakes im Sommer nachgebacken. Believe the hype! Besonders der Ahorn-Honig-Sirup mit einem Schuss Sojasoße ist der absolute Knaller!
4. Welches der Rezepte, die ihr 2025 veröffentlicht habt, habt ihr selbst am häufigsten gekocht – und warum?
Wie weiter oben schon erwähnt, war es unser Jahr des Currys. Das gilt auch für die Gerichte, die wir dieses Jahr am häufigsten gekocht haben. Knapp vor dem Paneer Butter Masala lag das vegane Pastinaken-Kokos-Curry mit Kichererbsen. Dieses Gericht ist einfach der beste Beweis dafür, dass sich auch regionale Winterzutaten hervorragend als Basis für ein spannendes Curry eignen. Wir ahnen schon, dass es Anfang Januar gleich wieder in unserer Küche nach Curry duften wird.
5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat euch 2025 beschäftigt? Und habt ihr es gelöst?
Wir haben uns lange Zeit um viele Updates gedrückt, weil unser Blog-Theme seit Langem nicht mehr aktualisiert wird und jeder Versuch kritische Fehler verursacht hat. In diesem Winter sind wir es endlich angegangen und haben mithilfe von Claude Code auf die neuesten php- und WordPress-Versionen updaten und alle dabei auftretenden Fehler beseitigen können. Bei der Gelegenheit haben wir gleich noch ein paar kleinere Schönheitsfehler korrigiert. Es gibt jetzt ein Suchfeld im mobilen Sticky Header, alle Buttons sind auf Deutsch und das nervige Scroll-Problem mit dem Menü in der mobilen Ansicht ist auch gelöst. Ich bin bin total geflasht davon, was dank KI selbst mit meinen sehr beschränkten Html-/css-/php-Grundkenntnissen machbar ist. Es gibt weiterhin viele Baustellen auf dem Blog, aber zumindest scheint die Lösung nicht mehr in allzu weiter Ferne zu liegen.
6. Was war eure größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres – welches Lebensmittel, welches Rezept, welche Küchentechnik, welcher Geschmack hat euch eine völlig neue Welt eröffnet?
Kulinarische Neuentdeckungen gab es in diesem Jahr einige. Und wie so oft, kamen sie auf Reisen zu uns. Im Sommer haben wir einen Roadtrip durch Südfrankreich unternommen und uns dabei Hals über Kopf nicht nur in die Côte d’Azur und die Provence verliebt, sondern auch in Panisses de Marseille. Dahinter verbergen sich frittierte Sticks aus Kichererbsenmehl, die an eine Mischung aus Polenta und Pommes erinnern. Außen knusprig, innen ganz cremig und weich. Gut, dass wir sie nicht allzu spät auf der Reise kennengelernt haben und so gleich mehrfach in den Genuss kommen konnten.
Gleiche Südfrankreich-Reise, nur ein paar Stationen später, aber schon wieder etwas mit Kichererbsenmehl: Auf einem Markt in Nizza entdecken wir Socca für uns – würzige Fladen aus Kichererbsenmehl. Wir stehen gerade vor dem Stand von Chez Thérésa, als ein neues Blech heiße Socca angeliefert und lautstark per Glocke angekündigt wird. Natürlich greifen wir zu und es schmeckt mega! Innen weich, die Ränder dünn und knusprig. Wir sind sofort süchtig.
Im November war ich (Sabrina) auf Pressereise in Griechenland, genauer gesagt auf dem Peloponnes. Gleich beim ersten Dinner lernte ich Trahanas kennen, eine Art Pasta aus fermentiertem Weizen und Schafs- und Ziegenmilch aus der Region. Die gekochten Krümel werden z .B. als Suppeneinlage verwendet und auf dem Peloponnes traditionell mit Feta serviert. Wie das aussieht, könnt ihr hier in unserer Griechenland-Story sehen. In Athen habe ich sie als Risottovariante mit Pilzen, Trüffel und Limette gleich noch einmal probiert. Bestes Comfort Food für kalte Tage!
Last, but not least: Vor ein paar Tagen haben wir beim Feiertagsbrunch im Nomad in Berlin eine Abwandlung eines unserer Lieblingscocktails probiert und waren sofort schwer begeistert: Cherry Espresso Martini. Die leichte Kirschnote steht dem Brunch-Drink-Klassiker mit Kaffee wirklich hervorragend und wird sicher bald auch mal zu Hause gemixt.
7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher auf euren Blog gekommen sind?
Dies ist eigentlich unsere Lieblingsfrage in der Foodblogbilanz. Wir müssen allerdings zugeben, dass wir unseren Rückblick in diesem Jahr wirklich auf den allerletzten Drücker schreiben (es ist der 30.12. kurz vor Mitternacht) und uns leider kaum Zeit blieb, tiefer in den aktuellen Suchbegriffen zu wühlen. Ein schneller Blick in die Statistik spuckt aber Folgendes aus:
„Drink mit Gurkenwasser“ – Klingt erst mal merkwürdig, ist aber gar nicht so abwegig. Tatsächlich stehen wir sehr auf Gurkenwasser in Drinks und haben natürlich auch ein Rezept parat – Dill or No Dill, ein Cocktail mit Gin, Holunderblütensirup, selbst angesetztem Gurkenwasser und Dill. Cheers!
„Ist Kaki eine Frucht?“ – Jawoll, das ist sie! Sie gehört im Winter sogar zu unseren Lieblingsfrüchten, denn dann hat sie Saison. Schmeckt übrigens auch im Salat super: Winter-Panzanella mit Kaki und Ziegenkäse-Haselnuss-Bällchen.
„Ist Porto hip?“ – Das kann man wohl sagen! Die portugiesische Stadt hat unser Herz jedenfalls schnell erobert. Den besonders hippen Teil Portos findet ihr in Cedofeita – und unsere Tipps für das Viertel hier.
„Gilmore Girls Pancakes“ – Hier mussten wir tatsächlich kurz überlegen, aber natürlich sind damit die köstlichen Kürbis-Pancakes mit Zimtbutter gemeint, die Lorelai irgendwann in Staffel 4 von Diner-Besitzer Luke serviert bekommt und uns sofort zum Nachbacken animiert haben.
„Wie viele Tage braucht man für Tokio?“ – Puh, unzählige vermutlich! In Tokio kann man Tage, Wochen, Monate, sogar Jahre verbringen, ohne dass es langweilig wird. Ideal finden wir 6 bis 8 Tage, wer länger Zeit hat, umso besser! Für noch mehr Tipps für Japan und Tokio, klickt doch mal hier.
8. Was wünscht ihr euch und eurem Blog für 2026?
Auch im 15. Blogjahr freuen wir uns weiterhin über alle Leser*innen, die ihre Rezepte nicht nur auf TikTok und Instagram suchen. Gerade weil die Hürde, einen Kommentar zu hinterlassen, auf allen Plattformen größer geworden ist, schätzen wir besonders diejenigen, die es trotzdem tun. Danke, ihr Lieben!
Außerdem hoffen wir, dass wir es 2026 endlich wieder schaffen, mehr Reiseberichte zu veröffentlichen. Das liegt natürlich ganz in unserer (etwas faulen) Hand, aber hoffentlich finden wir im kommenden Jahr wieder etwas mehr Zeit dafür, unsere Reiseerinnerungen und Tipps in Worte zu fassen. Schließlich schlummern noch einige halb fertige Artikel in unseren Entwürfen (wir sagen nur: Japan, Seattle, Südfrankreich, argh!) und unzählige Fotos auf der Festplatte.
Und dann wäre da noch unser Dauerbrennerthema: das Blogdesign. Ihr kennt das ja schon aus den Vorjahren. Entweder muss ein komplett neues Theme her oder wir lassen uns von der KI unter die Arme greifen und versuchen, das bestehende Design selbst zu überarbeiten. Eine ellenlange Wunschliste an Änderungen haben wir jedenfalls schon, jetzt fehlt nur noch die Umsetzung. Drückt uns die Daumen, dass es 2026 endlich klappt!
Auf diesen Blogs ist eine Foodblogbilanz 2025 erschienen
Feed me up before you go-go
Barbaras Spielwiese
Bunte Küchenabenteuer
Homemade & baked
Moey’s Kitchen
Zimtkringel
USA kulinarisch
La Pâtisserie
Pane-Bistecca
Bistro Global
ÜberSee-Mädchen
Jenny is baking
Ninamanie
Dental-food
Aus Lauras Küche
Kakao & Karotte
Vive la Réduction
Elbcuisine
Löffelgenuss
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volkermampft
Magentratzerl
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Wallygusto
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